Natürliches Mineralwasser ist mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 129,5 Litern (2022) der beliebteste Durstlöscher der Menschen in Deutschland. Die Brunnenbetriebe in Deutschland füllen jährlich insgesamt über 13 Milliarden Liter Mineral- und Heilwasser sowie Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränke ab und beschäftigen mehr als 10.000 Arbeitnehmer. Sie sind damit einer der größten Arbeitgeber der Getränkeindustrie. Der Verband Deutscher Mineralbrunnen e.V. (VDM) vertritt die politischen und wirtschaftlichen Interessen seiner rund 150 Mitgliedsbetriebe. Die mittelständische und regional verwurzelte Struktur der Branche prägt die Arbeit des Verbandes, der sich in erster Linie als Dienstleister für seine Mitglieder versteht.